GRILLED NECTARINE, BURRATA, AND PROSCIUTTO SALAD // 날씨가 따뜻하고 공기가 탁할 때면 생각나는 건 아삭하고 시원하고 맛있는 샐러드 🥗 넥타린은 내가 가장 좋아하는 여름 과일 중 하나 🍑그리고 이탈리아 여자 내 안에는 부라타와 프로슈토의 페어링을 절대 거절하지 않습니다🇮🇹이 여름의 사랑은 이 맛있는 샐러드에 영감을 주었고, 쉽게 연속으로 여러 날 밤을 보낼 수 있었습니다❕ 이 샐러드는 최소한의 준비가 필요하고, 단백질과 섬유질로 가득 차 있으며, 달콤함과 완벽하게 짜요👌🏻 재료 복숭아 코팅용 오일 스프레이 ½개로 자른 복숭아 2개 둥글게 썬 골든 키위 2개 야생 아루굴라 6컵(7.7oz 봉지) 얇게 썬 방울 토마토 1컵 프로슈토 슬라이스 7개 조각으로 찢은 것 미디엄 부라타 2개 치즈 볼 ¼컵 올리브 오일 1작은술 말린 바질 1작은술 말린 백리향 ½작은술 간 후추 소금 ½작은술 레몬 1개의 제스트 레드 페퍼 플레이크 1꼬집 구운 무염 해바라기 씨 ¼컵 트레이더 조의 발사믹 글레이즈 사용법 중간 열에 가스 그릴. 복숭아를 씻어서 반으로 자른 다음 조심스럽게 씨를 제거하고 과육면에 오일 스프레이를 뿌립니다. 자른 면이 아래로 향하도록 복숭아를 4~5분 동안 또는 그릴 표시가 나타날 때까지 굽습니다. 복숭아를 뒤집어서 3-4분 더 익힌다. 당신은 복숭아가 너무 축축한 것을 원하지 않습니다. 복숭아가 완성되면 얇은 스트립으로 자르고 따로 보관하십시오. 다음으로 육계를 높게 켜십시오. 프로슈토를 조각내어 달라붙지 않도록 오일 스프레이를 뿌린 작은 주철 또는 오븐용 팬에 넣습니다. 프로슈토를 바삭해질 때까지 굽습니다. 오븐에서 꺼내 따로 보관하십시오. 작은 그릇에 올리브 오일, 바질, 타임, 후추, 소금, 레몬 제스트, 레드 페퍼 플레이크를 함께 휘젓습니다. 큰 그릇에 아루굴라, 천도복숭아, 키위, 방울토마토, 프로슈토, 해바라기씨를 섞습니다. 큰 그릇에 샐러드 드레싱을 붓고 아루굴라가 잘 코팅될 때까지 부드럽게 저어줍니다. 부라타 볼을 각각 6조각으로 잘라 샐러드에 넣습니다. 샐러드를 한 번 더 부드럽게 던지고 위에 발사믹 글레이즈를 뿌립니다. 즐기다!
