요리하다

녹두 캐서롤// 연휴 시즌이 공식적으로 시작되었고 우리는 8살입니다.

녹두 캐서롤// 본격적인 연휴가 시작되고 추수감사절이 8일 앞으로 다가왔습니다. 어떻게 된 일인가요? 🦃 추수감사절은 가족, 친구, 훌륭한 음식을 중심으로 하므로 제가 가장 좋아하는 명절 중 하나입니다! 올해의 축하 행사는 우리 모두에게 조금 다르게 보일 수 있지만 저는 여전히 이 특별한 명절을 축하하기 위해 잔치를 준비할 계획입니다 🥘 🍽 완두콩 캐서롤은 고전적인 추수 감사절 사이드이며 3가지 재료로 만들어집니다: 완두콩, 버섯 크림 수프, 프렌치 프라이드 양파. 나는 더 많은 채소를 포함하고 죄책감 없는 면을 위해 칼로리/지방을 줄이기 위해 몇 가지 간단한 스위치를 만들어 이 요리의 나만의 버전을 만들었습니다! 이 레시피는 유제품이 없으며 다목적 밀가루를 글루텐 프리 밀가루로 바꾸고 토핑에 글루텐 프리 빵을 사용하면 글루텐 프리로 만들 수 있습니다! 크리미하고 짭짤하고 맛이 좋습니다 👏🏻 댕 👏🏻 좋아요 👏🏻 이번 추수 감사절에 녹두 캐서롤을 만들 계획이라면 이 가볍고 죄책감 없는 레시피를 시도해 보세요! 👍🏻 재료 얇게 썬 버섯 16온스 끝부분을 다듬은 강낭콩 1파운드 깍둑썬 큰 샬롯 2개 올리브 오일 ¾컵 + 올리브 오일 2큰술 다진 마늘 4쪽 신선한 로즈마리 1T 저염 야채 육수/육수 1컵 1 헴프밀크 1tsp 소금 1tsp 후추 1tsp 중력분 2T 사워도우 샌드위치 식빵 3장 사용법은 아래 댓글에 달아주세요 👇🏻 . . . . .

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  1. Fill a large stock pot with water and bring to a boil. Can salt the water if desired. While the water boils, trim the ends of the green beans and wash thoroughly and prepare an ice bath by filling a large bowl with water and ice cubes. Once the water is boiling, add the green beans to the water and blanch for 2-3 minutes. Immediately remove the green beans and add to ice bath. Do not remove green beans until they are cool to touch. Drain water and set aside.

    Preheat the oven to 350 degrees. In a large cast iron pan, heat 2 tbsp of olive oil. Once oil is heated through, add mushrooms and cook on high heat for 6-8 minutes. Turn the heat to medium-low and add ¼ cup chopped shallots. Sauté until soft, then add minced garlic, salt, pepper, and rosemary. Combine and sauté for another minute. Next, add flour and mix gently and once combined, add vegetable broth. Let mixture simmer on medium-low heat for 8-10 minutes or until mixture appears thick. Next, add hemp milk and green beans and simmer for another 8-10 minutes. Add additional salt/pepper as desired.

    While the green beans simmer, broil/toast sourdough bread and slice into bite-sizes cubes once toasted. Set aside. In a small saucepan, heat ¾ cup olive oil. Once heated through, add remaining shallots (this will start to bubble!) and fry the shallots lightly. Sprinkle crispy shallots and breadcrumbs over the top of green bean mixture. Drizzle additional olive oil on top to get topping extra crisp. Bake for 30-35 minutes (depending on oven strength!)

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