누텔라 꽃빵 빵에 좋은 초콜릿 😋😋 레시피 재료 밀가루 3.5컵 컵의 1/3, 즉 설탕 80ml 인스턴트 이스트 2작은술 소금 한 꼬집 녹인 무염 버터 30g 데운 우유 180ml 달걀 노른자 2개(흰자는 빵에 글레이즈를 바르십시오) 필요에 따라 누텔라를 바르십시오 지침 약간의 따뜻한 물에 설탕 한 티스푼을 넣어 이스트를 발효시키십시오. APF, 설탕, 소금을 함께 섞습니다. 녹인 버터, 데운 우유, 달걀 노른자를 섞습니다. 교정된 효모도 섞습니다. 모든 재료를 함께 묶은 다음 손이나 믹서를 사용하여 혼합물을 반죽으로 만듭니다. 반죽이 아름답고 매끄러워질 때까지 치대십시오. 젖은 천으로 덮고 따뜻한 곳에서 최소 두 시간 동안 두어 반죽이 최소 두 배 크기로 부풀도록 합니다. 반죽이 부풀면 그릇에서 꺼내 따뜻한 표면에 놓습니다. 가볍게 주물러 공기를 빼주세요. 반죽을 편평한 직사각형으로 만들고 돌돌 말아 소시지 모양을 만든다. 이제 반죽을 4등분으로 자릅니다. 이 단계에서 반죽 한 조각으로 작업할 것이므로 다른 조각은 젖은 천으로 덮어 두십시오. 반죽 한 조각을 가져다가 공 모양으로 굴립니다. 카운터에 약간의 밀가루를 뿌리고 롤링 핀을 사용하여 반죽을 밀어서 9인치 원을 만듭니다. 베이킹 트레이에 왁스 칠한 종이를 놓고 반죽을 밀어 넣으십시오. 접시를 사용하여 반죽에 원을 표시하고 그 위에 누텔라를 펴 바릅니다. 이제 반죽의 두 번째 조각을 꺼내서 또 다른 9인치 원을 만들기 위해 굴립니다. 적당한 크기가 되면 첫 번째 원(누텔라로 덮여 있음) 위로 부드럽게 들어 올립니다. 접시를 다시 사용하여 원형 인상을 만들고 누텔라를 펴 바릅니다. 세 번째 반죽으로 이 과정을 반복합니다. 반죽의 마지막 조각을 올바른 크기로 펴고 다른 층 위로 들어 올리되 이 층에 누텔라를 바르지 마십시오. 접시를 다시 한 번 가져다가 반죽 층 위에 놓고 날카로운 칼을 사용하여 모든 층을 잘라 완벽한 층 반죽의 원형을 형성합니다. 여분의 반죽을 버립니다. 작은 컵을 가지고 반죽 중앙에 가이드로 놓습니다. (댓글에 계속)
Wow looks yummy 🤤🤤
Use a sharp knife and cut through the dough from the edge of the glass to the edge of the dough at 3 o’clock, 6 o’clock, 9 o’clock, and 12 o’clock.
Then divide each quarter in half and then in half again so you have 16 cut sections in total.
Take hold of one piece of dough and twist it twice around in the same direction and then lay it down on the paper. Then take the piece next to it and twist it twice around in the opposite direction and lay it down.
To finish each petal off lift the ends of the twisted bread and pinch them together tightly. Work around the dough until all 16 pieces have been twisted and you have 8 twisted and pinched petals.
Now cover the dough with a damp cloth and leave for 20 minutes or so to allow the dough to rise once again.
Once the bread had risen, take the egg whites that you kept from earlier and using a brush gently brush it over the surface of the dough.
Preheat the oven to 180’C and bake the bread for 20 minutes approx or until golden brown in colour.
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