미니 치킨 파이 퍼프 페이스트리 레시피: 밀가루 – 버터 2컵 – 버터 1/2컵(상온) 버터 – 1/2컵(입방체로 자른 것) 물 – 1/2컵 소금 – 1티스푼 1. 버터를 문지릅니다. 소금과 섞인 마이다에 입방체. 2. 물을 적당량 넣고 반죽한다. 3. 이 반죽을 랩으로 덮고 몇 분간 휴지시킵니다. 4. 이제 남은 버터 1/2컵을 버터 종이에 직사각형 모양이 되도록 펴 바릅니다. 5. 버터 페이퍼의 측면을 접어 버터를 밀봉하고 냉장고에서 차갑게 굳히지만 작업하기에는 여전히 가단합니다. 6. 이제 반죽을 직사각형으로 말아주세요. 7. 식은 버터를 버터페이퍼에서 꺼내 사각형 반죽 중앙에 올려주세요. 8. 이제 서로 겹치는 끝을 접습니다. 반죽을 90도 돌려서 말아주세요. 9. 이제 반죽을 한 번 더 접어서 양 끝을 겹쳐 책 모양으로 만들어주세요. 10. 냉장고에 차게 식혀서 돌돌 말아 접는 과정을 3번 반복합니다. 11. 이제 반죽을 원하는 만큼 나누어 냉장고에 차갑게 식혀주세요. 필요할 때 사용하십시오. 치킨 필링: ❤️다진 양파 – 1개 ❤️뼈 없는 치킨(다진 것) – 1/4컵 ❤️다진 피망 – 2큰술 ❤️다진 당근 – 1/4컵 ❤️오레가노 – 1/2작은술 ❤️차이브 – 1/ 2 tsp ❤️칠리 플레이크 – 1 tsp(선택사항) ❤️ 다진 마늘 – 1 tsp ❤️소금 ❤️정제유 1. 팬을 약간의 기름과 함께 가열합니다. 다진 양파를 넣고 투명해질 때까지 볶습니다. 2. 순살 닭고기를 넣고 더 익힌다. 그런 다음 다진 채소를 넣습니다. 3. 소금을 넣고 반쯤 익을 때까지 끓인다. 그런 다음 허브를 넣고 섞습니다. 4. 익을 때까지 익혀 익힌다. 조립 : 퍼프 페이스트리 시트를 말아 원형으로 자릅니다. 라운델 하나를 가지고 측면에 약간의 물을 바릅니다. 그런 다음 그 위에 혼합물 한 스푼을 놓고 다른 한 스푼으로 덮으십시오. 포크로 옆면을 누르고 상단에 점수를 매기십시오. 섭씨 200도로 예열된 오븐에서 25분 동안 굽습니다.
