요즘 좀 조용했는데 오늘 드디어 돌아왔습니다! 쌀과 완두콩을 곁들인 자메이카 염소 커리. 베타펙 카레가루, 마늘, 생강, 유채기름으로 양념장을 만들고 염소 어깨살을 넉넉히 입혔습니다. 그런 다음 연기의 일부가 고기에 침투할 수 있도록 뚜껑을 닫은 상태로 점토 냄비에서 약 300f에서 3시간 동안 요리했습니다. 고기가 뼈에서 떨어지면 중간 양파 2 개를 썰어 마늘 생강 페이스트 2tsp, Scotch Bonnet 1, 백 후추 1 tsp, 카레 가루 4tsp, 토마토 퓨레 1 tbsp를 넣고 고기를 충분히 덮으십시오. 뚜껑을 덮고 3시간 이상 익힌다. 서빙 시간 30분 전에 감자를 넣고 익을 때까지 익힙니다. 걸쭉한 소스가 마음에 들면 30분 간격으로 감자 두 배치를 추가하여 첫 번째 배치가 분해되어 소스를 걸쭉하게 만듭니다.
Looks and sounds amazing👌