재료 : 밀가루 3+1/4컵 계란 2개 미지근한 물 3/4컵 이스트 1큰술 분유 4큰술 계피가루 1/2작은술 설탕 1/4컵 바닐라 에센스 1작은술 부드러운 버터 5큰술 3/ four tsp 소금 방법 : 큰 그릇에 모든 재료를 넣고 촉촉해질 때까지 함께 섞습니다. 반죽이 건조하다고 느껴지면 한 번에 한 큰술 더 물을 추가하십시오. 뚜껑을 덮고 20분 동안 그대로 둡니다. 20분 후 반죽이 부드럽고 매끄러워질 때까지 반죽합니다. 달라 붙는 필름으로 덮고 꽤 푹신해질 때까지 한두 시간 동안 계속 부풀립니다. 그런 다음 반죽을 부드럽게 수축시키고 가볍게 밀가루를 뿌린 표면에 큰 직사각형으로 굴립니다. 도우에 필링(아래 레시피)을 펴 바르고 모든 면에 1인치 정도의 여유 공간을 둡니다. 필링 위에 다진 호두나 피칸을 펼칩니다. 이제 직사각형의 긴 쪽부터 시작하여 반죽을 통나무로 굴립니다. 이제 이 통나무를 땋은 모양으로 간단히 접거나 제가 한 것처럼 할 수 있습니다. 날카로운 칼이나 가위를 사용하여 중간에서 세로로 통나무를 잘라 두 개의 통나무를 만듭니다. 이렇게 하면 덩어리의 내부가 노출됩니다. 이제 노출된 면을 위로 유지하면서 두 통나무를 땋습니다. 아래쪽 가장자리를 집어 넣습니다. 양손을 사용하여 빵을 기름칠한 빵틀에 들어 올립니다. 160도로 예열된 오븐에 50분간 윗면이 노릇노릇해질 때까지 굽는다. 필링 : 초콜릿이나 불린 과일을 필링으로 사용할 수 있습니다. 버터 4큰술을 녹이고 초콜릿 100g 정도를 넣고 전자레인지에 녹였습니다. 여기에 가루 설탕, 코코아 가루 2 큰술, 인스턴트 커피 가루 1 큰술을 넣었습니다. 잘 섞어서 사용하세요.
