건강한 여름 브로콜리 샐러드 // 여름 샐러드를 생각하면 바로 브로콜리 샐러드가 떠오릅니다. 어렸을 때 엄마와 함께 식료품점에 가서 여름 바비큐와 수영 파티를 위해 델리 카운터에서 이 샐러드를 주문한 것을 기억합니다. 저는 이 샐러드를 집에 가져갈 때 항상 너무 신이 났어요. 가장 먼저 파헤치는 사람이 되었기 때문이죠(그리고 보통 파티가 시작되기 전에!) 🥦🥗😉 전통적인 브로콜리 샐러드는 마요네즈, 건포도, 베이컨, 아몬드로 만들어집니다. 짠맛, 단맛, 크런치의 맛있는 조합을 한 입에 만듭니다. 물론 저는 이 클래식 샐러드에 스핀을 가하고 마요네즈 대신 요거트를 넣고 건포도 대신 신선한 과일을 추가하고 야채를 더 추가했습니다. 닭고기, 병아리콩, 베이컨 크럼블을 넣거나 모험을 즐기고 싶다면 👏🏻 재료 잘게 다진 브로콜리 작은 꽃 14온스 잘게 썬 당근 1.5컵 (저는 traderjoes에서 미리 다진 당근을 사용했습니다) 블루베리 1컵 작은 붉은 양파 ½개, 깍둑썰기(약 2/3컵 깍둑썰기) 깍둑썰기한 방울토마토 7개 아몬드 조각 1/3컵 구운 무염 해바라기씨 1/3컵 무가당 플레인 염소 우유 요거트 6온스(원하는 경우 일반 요거트 사용 가능!) 물 3T 1.5T 순수한 메이플 시럽 레드 와인 식초 1작은술 대마씨 2개 고수 큰 다발 1개 가볍게 말린 파슬리 1T 검은 후추 1작은술 바다 소금 1작은술 붉은 고추 플레이크 2꼬집 방향 큰 그릇에 브로콜리, 당근, 블루베리, 붉은 양파, 토마토, 아몬드, 해바라기 씨. 대형 블렌더에 요거트, 물, 메이플 시럽, 적포도주 식초, 햄프씨드, 실란트로, 파슬리, 후추, 소금, 레드 페퍼 플레이크를 넣습니다. 크림처럼 될 때까지 약 2분 동안 강하게 사용합니다. 브로콜리 샐러드 혼합물에 드레싱을 붓고 섞습니다. 한 번에 전체를 먹을 계획이 아니라면 샐러드 전체를 드레싱하지 마십시오. 밤새 눅눅해질 수 있습니다. 신선도를 유지하기 위해 밀폐 용기에 보관하십시오.
