요리하다

TURKEY VEGETABLE SOUP// 채소와 단백질이 가득한 큰 그릇을 먹고 싶었습니다.

칠면조 야채 수프// 🍅🥦🍠 이번 주에 야채와 단백질이 가득한 큰 그릇이 너무 먹고 싶어서 칠면조 야채 수프를 만들기로 했습니다(캘리포니아에서는 70도 ☀️였지만!?) 이 수프는 최소한의 노력이 필요합니다. 냄비에 재료를 버리고 마법이 일어나게하십시오! 나는 큰 통의 수프를 만들고 일주일 동안 손에 들고 산들 바람을 피우는 것을 좋아합니다! 🍲 재료 아보카도 또는 올리브 오일 2T 깍둑썰기한 노란 양파 1개 다진 마늘 2쪽 traderjoes의 Mirepoix 용기 1개 후추 1.5tsp 소금 1 1/4tsp 말린 바질 1tsp 말린 오레가노 1tsp 마늘 가루 1/2tsp 1 카이엔 고추 8티스푼 토마토 페이스트 2T 통조림 깍둑썰기한 토마토 14.5온스 깍둑썬 큰 호박 2개 깍둑썰기한 큰 북부 강낭콩 15.5온스(원하는 경우 다른 콩을 대체할 수 있습니다!) 저염 야채 육수 32온스 월계수 잎 2개 1파운드 97% 살코기 유기농 갈은 칠면조 칠면조용 오일 스프레이 사용법: 큰 육수 냄비에 중불에서 기름을 가열합니다. 양파, 마늘, 미르푸아, 후추 1작은술, 소금 1작은술, 바질, 오레가노를 냄비에 넣습니다. 양파가 반투명해질 때까지 볶습니다. 다음으로 냄비에 토마토 페이스트, 잘게 썬 토마토, 애호박을 넣습니다. 3분 동안 섞고 볶은 다음 육수와 월계수 잎을 넣습니다. 맛을 내기 위해 추가 소금과 후추로 간을 하고 불을 중간 정도로 낮추고 가끔 저어줍니다. 수프가 끓는 동안 작은 그릇에 후추 1/2작은술, 소금 1/4작은술, 마늘 가루, 카이엔 고추를 넣고 따로 둡니다. 중간 정도의 소테 팬을 중불로 가열하고 팬 바닥에 올리브/아보카도 오일을 뿌립니다. 팬에 갈은 칠면조를 넣고 위에 양념 혼합물을 뿌립니다. 더 이상 분홍색이 아닐 때까지 칠면조를 요리합니다(~5-7분). 익힌 칠면조를 큰 육수 냄비에 넣고 다른 수프 재료와 섞습니다. 약불로 10분간 끓인다. 큰 그릇에 원하는 치즈나 아보카도를 얹고 좋아하는 사이드와 짝을 이룹니다.

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